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1.拿出牛筋面放碗里！

2.倒入稍微有点温热的水，泡两分钟，即可！

3.现在开始准备牛筋面里面拌的菜！

4.火腿，黄瓜，大葱，辣椒全部切丝，装入盘中！

5.牛筋面泡好了捞出，碗上面盖个盖子，焖5分钟，拿一根出来尝尝面里面有没有硬芯，没有硬芯且比较有嚼劲，说明完全泡好了！

6.切蒜末，倒入小碗，加醋，酱油，味精，盐！

7.倒两勺提前炸好的辣椒油，加入适量凉白开，搅拌均匀，可以稍微咸点，拌牛筋面时就不用加盐了！

8.倒入调好的蒜汁，搅拌！

9.放入葱，辣椒，黄瓜丝，火腿，继续搅拌！

10.好了，上菜，软糯筋道的牛筋面来了！

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